羊肉和什么一起吃好羊肉溫補，但常吃容易上火。因此吃羊肉應(yīng)配點蔬菜，比如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、土豆、金針菇、蘑菇、香菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。

　　燜羊肉的時候，可以加點馬蹄。煲羊肉湯，陰虛火旺的人可以加一些黨參、黃豆、花生;陽虛的人可以加上巴戟、杜仲、黨參、杞子、圓肉。吃羊肉火鍋的時候，還可以搭配豆腐、蘿卜等食材。如果是做煮羊肉，應(yīng)放些不去皮的生姜，因為姜皮辛涼，有散火除熱的作用，還能去掉羊膻味。口味方面，羊肉不宜吃辣的，最好以白切、清燉、紅燒、生涮為主，否則過于燥熱。